ایران با تولید 56 هزار تن کنجد در سال در رتبه شانزدهم دنیا قرار دارد.

 

 ایران با این تولید مقام اول خاورمیانه و منطقه را نیز در اختیار دارد.

سرمایه گذاری بر روی این محصول و مشتقات آن میتواند یکی از 

پتانسیل‌های ایران برای رشد اقتصادی در خاورمیانه باشد.

يزد، قطب محصولات كنجدي كشور!

 

 

برگزاری نخستين رويداد استارتاپي صنعت محصولات كنجدي استان يزد!

ایده‌های خود را مطرح کنید تا پس از ارزیابی به بهترین ایده‌ها جایزه

 داده شود!هر گونه ايده اي از تامين مواد اوليه، تا فناوري توليد، بسته 

بندي و توزيع محصولات صنایع کنجدی قابل ثبت و ارائه در اين 

مراسم خواهد بود.

بسیاری از محصولات کنجد که در ایران تولید می‌شوند در دنیا

 ناشناخته هستند. شاید بهغیر از روغن کنجد، محصولاتی مانند ارده

 و حلوای ارده تقریباً ناشناخته باقی مانده‌اند. اینمحصولات مغذی 

می‌توانند در بازارهای جهانی جایگاه خوبی داشته باشند تا به‌جای تلاش

 برای بالا بردن میزان تولید دانه کنجد، محصولات تولید شده از کنجد 

با ارزش افزوده بسیاربالاتر به جهان صادر شود. امروزه بیشترین مصرف 

کنندگان کنجد جهان را شرکت‌های زنجیره‌ای غذایی تشکیل می‌دهند 

که کنجد را روی نان همبرگر قرار می‌دهند. به همین دلیل میزان تولید

 روغن کنجد جهان پایین است و این موضوع قیمت این روغن را بالا می‌برد. 

دانه روغن‌گیری شده می‌تواند حدود 500 درصد ارزش افزوده داشته باشد.

 با بسته‌بندی و فروش خرد در بازارهای جهانی این ارزش افزوده را می‌شود 

تا 2 هزار درصد افزایش داد. این رویه یعنی فروش محصولات ثانویه به جای

 فروش دانه‌های خام، نه تنها سود فرایند تولید را بیشتر می‌کند بلکه به طور

 مستقیم یا غیر مستقیم اشتغال ایجاد می‌کند. پیش‌بینی می‌شود پروژه‌های

 کنجدی امسال در مجموع منجر به اشتغال هزار نفر شود.

 

صنایع کنجدی از جمله مهم ترین و موفق ترین صنایع بومی

 استان یزد محسوب می شود و علاوه بر تامین امنیت غذایی و 

توسعه کشاورزی می تواند بخش صادرات صنعتی کشور را توسعه دهد.

 لذا با توجه به هدف برنامه توسعه اقتصادی (جهش صادراتی) به نظر 

می رسد که این صنعت و محور های آن، یکی از اولویت های سرمایه گذاری 

محسوب می شوند. گردش مالی صنایع کنجد نیز بالا است که نوآوری و 

همچنین کاربرد فناوری در آن می تواند تاثیر زیادی بر درآمد کشور 

داشته باشد.

ایده شو 20

All Rights Reserved by IDEA20©